"Российская газета" сообщает, что российские власти обсуждают различные варианты ограничения использования пальмового масла при изготовлении продуктов питания. Например, возможен запрет на его использование в продуктах для детей, а также предлагается наказывать производителей за скрытое использование пальмового масла.
Как пояснил официальный представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко, существуют различные сорта пальмового масла. Имеются и такие, которые могут привести к повышенному содержанию холестерина. Однако пальмовое масло удешевляет стоимость изготовления продукции и повышает её торговые качества. Например, печенье с пальмовым маслом долго не черствеет, а мороженое не тает.
Минсельхоз предлагает маркировать продукты, содержащие пальмовое масло.
"Мы хотим уйти от таких определений, как "сметанный", "творожный". Это молокосодержащие продукты, но в их производстве допускается использование немолочного жира. Предлагаем эти продукты маркировать общетехническими терминами, которые характеризуют структуру продукта - крем, суфле, паста, соус и так далее", - говорит директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов.
Сейчас термином "творожный" маркируется как натуральный продукт, например, творожный сырок, содержащий чистый творог, изюм и сахар, так и товар с содержанием растительных жиров.
По мнению экспертов, запрещать продукты с пальмовым маслом полностью - нельзя. Чистые сметана, сыр, творог стоят дорого. Поэтому надо разделять товар на тот, что содержит растительный жир, и на тот, что нет, чтобы люди могли выбирать исходя из своих вкусов и возможностей.